青花是我国陶瓷粉饰中发现较早的方式之一，名列景德镇四大名瓷之首。创烧于唐代河南巩县窑，元代在景德镇成熟成长。明代诗人周晋的一首《咏瓷花》词：“如轻云宿墨，似春葓泛幽；甚可夸，浮梁瓷器白无瑕，巧借蓝色写青花。”
青花属釉下彩，以氧化钴为着色剂，在坯体上绘画后罩以通明釉，在1320度高温一次烧成。青花可分青釉青花、本釉青花和白釉青花。元明清三代数朝的官、民窑青花瓷各具时代特征和艺术气概。
青花瓷是明清瓷器出产的支流，以江西景德镇为核心，官窑和民窑都呈现了欣欣茂发的气象。明初青花瓷还带有元代粗犷豪宕的遗风，色泽偏暗。永乐、宣德两朝是明代青花瓷成长史上的黄金期间，这两朝青花瓷典雅秀丽，色泽浓艳幽静，呈色如宝石蓝般鲜艳。自成化起头，青花瓷变得精巧轻巧，色泽浓艳不变，博得了后人极高的评价。明代后期，景德镇的青花瓷在规模上有了更大的成长，数量远远超出了明初洪武至正德时的官窑青花烧造总数。青花呈色蓝中泛紫，发色浓艳，具有明显的时代特征。明末因为场面地步动荡，青花瓷的出产也日就衰败，官窑传世品很少见，多是制造粗率的民窑产物。清代是青花瓷成长的昌盛期，以康熙青花最为杰出。康熙青花质量上乘，呈色翠蓝，浓淡条理分明，有“青花五彩”的佳誉。雍正青花以质地优秀、细巧精美而著称，呈色艳丽，但不如康熙时的丰硕。乾隆青花以正蓝为主，色泽明艳不变，无晕散现象。因粉彩瓷的逐步添加，青花瓷自乾隆后期慢慢阑珊了。道光时曾一度回复，但次要是仿康熙青花瓷，青花呈色急躁，釉面松散。