东南网漳州3月5日讯（本网记者 苏益纯 见习记者 蒲怡丹 钱静雯 文/图）“这个这个，挺出格的，好吃吗？”身旁三五成群的阿姨们指着笔者手中刚出炉的球状美食台湾花枝烧充满乐趣地问道。昨日上午，漳州市芗城区八卦楼文化城美食飘香，第五届漳州小吃文化节在这里盛大举行。
据引见，此次小吃节共有65家商家参展，此中漳州当地商家42家，台湾商家18家，伴手礼5家，汇集漳州及台湾近200种特色美食，当地市民耳熟能详的豆花、面煎粿、蚵仔煎、三角饼，台湾闻名的车轮饼、大肠包小肠、榴莲酥等等悉数参展，品种齐备，包罗万象，吸引很多人到现场大快朵颐。本届小吃节照旧利用开放式的展位安插，让各路门客在品尝甘旨的同时还能够抚玩到各色小吃的制造表演过程，让人大饱眼福口福。
“这是我第一次来加入小吃街，今天一大早我特意从长泰乘公交车过来。这里的小吃品种良多，味道也好！”一位姓刘的白叟告诉记者。
“老板，来一碗牛肉羹。”“老板，帮我打包三碗。”在泉州牛肉羹摊位上，来自泉州的老板忙得不亦乐乎。第一次加入漳州小吃文化节，老板对自家的牛肉羹决心满满，“我们的牛肉食材都是用刀剁，锤子敲，汤没有放味精，都是用牛骨头熬出来的当汤底。”来漳州运营了两年多，为了投合漳州人的口胃，老板出格预备了面条按顾客的爱好添加。据老板引见，牛肉等食材都是今天从泉州运过来的，很是新颖。
值得一提的是，此次小吃节还展出了很多台湾小吃，如台湾臭豆腐、一口肠、牛排等。士林牛排的老板林先生告诉记者，他在台湾台中市运营一家牛排店，处置餐饮行业已有近30年，此次是他第一次来加入漳州小吃节。“牛排的甘旨在于其酱料的香，这个要按照分歧地域顾客的爱好来调整，”林先生说，“与保守西餐厅分歧，我们将牛排做成小吃，很是经济实惠。”
据悉，本次嘉会将持续六天，于3月8日竣事。除了小吃名品的展现交换，还组织开展“漳州味名小吃”、“漳州味名小吃提名奖”评选、“漳州味名小吃灯谜竞猜”勾当、“漳州味名小吃征文角逐”、“闽南风、漳州味”特色文化展演、“闽南风、漳州味”书画拍卖会、“闽南风、漳州味”特色文化展演及“闽南风、漳州味”小吃文化节摄影、小MV和漳州市区美食地图大赛等系列勾当。