成都，一个出格包涵的城市，不只外埠人在成都很少有异乡感，在吃上成都更是兼容并包，只需好吃，无论你来自哪里，都必然能在成都扎下根。所以在成都，不消跑太远，你就能吃遍整个大四川地市州的美食，从川A到川Z，一个都不少。
毫不夸张地讲，一个绵阳人每年吃的米粉比吃的米还多，就绵阳市区，大大小小的米粉店有好几千家，天府三街这家也是在成都一抹多“绵阳米粉”店中杀出重围的。这家店招牌比力小，但丝毫不影响生意，经常排长队。米粉细细的，很正宗的鲜米粉。2两米粉放在竹篓篓里冒个几十秒，再加上臊子，撒上葱花、香菜，绵阳土著说这是在成都4年最喜好的味道。
在成都，说起盐帮菜，这家店怨声载道。十四年了，总店开在科华北路上的自贡好吃客，在成都的自贡人80%都是它的回头客。自贡人好吃蛙，吃辣也很厉害，插手大量姜丝提味，一锅红通通的跳水美蛙辣得很蛮横。店里各类菜都是自贡土著的最爱，冷吃兔、爆姜（良多姜）蛙、耗儿鱼……
攀枝花是一座移民城市，东南西北各地美食皆汇于此。在饮食文化上，盐边菜系算是攀枝花的处所特色。攀枝花土著告诉更哥，这家店的老板以前在攀枝花开店，此刻开到了成都，24小时卖正宗的攀枝花盐边羊肉米线，食材和佐料都带着攀枝花的光照味儿。
《舌尖上的中国》曾让泸州豆花成为全国吃货的神驰。这家酸菜豆花是良多川大人的爱。看一家泸州酸菜豆花正不正宗，就问他们家有没有木姜油、木姜菜，这家算长短常地道了。豆花、豆乳随便加，天冷喝一碗热汤，几口轻轻烫嘴的嫩豆花吃下肚，幸福感爆棚。
在德阳美食里，什邡板鸭是出格出名的。这家肖麻辣，更哥以前往川师的时候吃过一回，味道不错。什邡土著说，这家是分店，老店就在什邡，菜品名副其实，满是鲜香麻辣味，红油加芝麻出格香。土著疯狂打call，并强烈保举必然要点腊肠。
广元蒸凉面是广元最有特色的小吃之一。更哥的广元同事说，成都几个比力出名的蒸凉面他都去吃过，这家是经常会再去的店，老板和老板娘操着一口广元口音，出格亲热，光看切面的手法就很地道。这家凉面比力薄、软，很入味，便宜的辣椒油出格香。
芥末春卷，由于其奇特的口胃，遂宁人给它取了个“老土”的名字叫“冲”。“冲”里的芥末不是通俗的日本芥末，是遂宁人独创的黄芥末。在遂宁，无论冬夏都有推车车的阿姨卖“冲”，是无数土生土长的遂宁人从小吃到大的。这家温江老字号卖的芥末春卷，良多在成都的遂宁人都吃过。薄皮包着三丝，芥末带出辣味，更哥第一次吃就冷艳了，难怪生意不断火了20多年！
资中土著回抵家的第一件事，就是去最爱的面馆吃一碗兔儿面。去过资中的更哥也对它爱不释口。桐梓林这家兔儿面的浇头确实不错，兔子肉比力大块，颜色深，入味。大要因为面不是手工的，细的程度和口感仍是差了那么一点点。虽然不克不及像资中当地一样加蒸笼肉，不外这兔儿面曾经是比力地道的资中味儿了。
乐山烧烤到底有多好吃呢？不瞒你说，昔时成绵乐高铁刚开通的时候，更哥第一时间去乐山就是为了吃烧烤。徐烧烤在乐山也算小出名气，五花肉冷艳得更哥连吃三串，包浆豆腐味道很赞，几乎每一串食物都和乐山店一样制造。配上来自乐山的峨眉雪，几乎不摆了。
乐至烤肉就是资阳人冬天晚上出门的动力。和大四川其他处所的烧烤纷歧样，除了香、辣、麻等特色，脆才是乐至烧烤的精髓。这家五花肉烤得很资历，炭火烤的，又脆又干，佐料方才好。作为金堂出名的烧烤老店，更哥伴侣除夕凌晨去的时候还排了二十分钟队！出格保举竹筒肉。
宜宾特色除了五粮液，必需是燃面了。这家店是伴侣强烈保举的。店面不大，人却不少，来的客人根基都是“燃面、燃面、燃面……”燃面分荤素两种，更哥要了二两荤燃面，面的质感好，豆芽咸香，红油恰如其分，爱面食的更哥感觉这个口胃要算成都顶尖级的了！
前面说到绵阳米粉，大四川只要南充米粉能够与之一战，无法更哥寻遍大成都，都没找到很是巴适的南充米粉，只好把同样好吃的南充锅盔告诉大师了。在玉林耍过的伴侣都晓得，这家店是玉林出名的网红店，锅盔很是资历。刚出锅的时候有些酥脆，吃过当前麦香回甘，夹点三丝、耳片、凉粉，裹上红油的麻辣鲜香，每一口都是对南充本味的执念啊！
达州物产丰饶，是“川气东送”的起点站。当更哥向达州小伙伴提及要拾掇达州美食的时候，他们说都是“土特产”：大竹东柳醪糟、渠县黄花菜、达县乌梅七星椒……最初保举了这家集所有“达州特色”于一身的达州餐馆。听说这里的食材正宗到连辣椒都是老板从达州带过来的，各类爆炒很是达州式重口胃。强烈保举姜爆鸭，吃不到鸭子的腥味，小块鸭肉爆炒，仔姜和青花椒可谓一绝。
但凡在雅安吃过贡椒鱼的，就很少有戒得掉的。贡椒的麻味夹杂藤椒的清香，那味道已经让更哥回成都当前不断想啊想。后来雅安的伴侣带着去了这家，连蘸碟都很正宗！老板娘讲着一口雅安话，贡椒很是资历，是很地道的雅安口胃。除了鱼锅很鲜，红糖糍粑也长短常少见的糯软苦涩；甜水面的味道也很好，更哥恨不得把调料都吃完。
玉米饺团、洋芋糍粑、羌香老腊肉，山野菜……这些羌族特色美食，在这家店一找一个准。每一道菜，都很地道玉米馍馍糯香，特色羌寨老腊肉味道很巴适，还没上桌就飘香，资历呀。
这是一家在成都比力出名的藏餐餐厅。虽说部门菜品为了顺应成都口胃有些改良，但仍是很有藏式大口吃肉大碗喝酒的素质。招牌烤羊排外焦里嫩、肥瘦相宜，是更哥比来吃得出格爽口的烤羊排。伴侣说，店里涵盖了大大都藏族美食物类，每一口，都能感遭到地道的藏族风味与文化。
伴侣木木是土生土长的凉山吃货，问他哪儿能吃到地道的坨坨肉、苦荞粑粑、高山腊肠腊肉……他二话不说就带着更哥来到了这里。更哥第一次吃彝族菜，看菜单就惊呆了，放眼看去满是各类肉。手撕牛肉很正宗，里面夹杂着杏鲍菇丝，嚼起来很香。石锅焖羊肉、邛海醉虾、这不，马上快过年了，蜀小编为大家精心挑选了很多年货，如：“香记 礼品套 澳门香记四宝特产礼盒 彰显澳门特色 年货送礼礼盒 ”，客倌你呀，可以点我淘年货喽！干煸土猪肉 、荞饼……口感能够打四星，木木说常客都晓得这里的食材都是从凉山运过来的。
邓家菜，是广安的特色家宴，次要菜品有8个，都是地道的川春风味。夹沙肉、扣肉等菜品，成都的家宴也曾风行过，但此刻成都会道上已不太能找到如斯保守的菜品了。土碗菜在中和开了十多年，“邓家菜”里次要的菜品都能在这里找到。一块扣肉下肚，恰似找回了小时候吃肉的满足感。
巴中地处川陕交壤处，四时变化、农作物出产都独具特色。每一类小吃，都在不竭变化中翻新，应时应景：酸的够味，甜的爽口，辣的极致。更哥的一个伴侣说，油茶是一种出格适合冬天的小吃，早上和夜晚都勾动着食欲。这一家店的油茶有着巴中人早上最喜好吃的味道，不清淡更清香。面粉炒香，加上肉臊子、调料和葱花，再撒上一把金黄的馓子，味道相当巴适。
西华的小伙伴们该当对这家店不目生。川工第一漂开了20多年，漂汤就在西华火了20多年。来自眉山镇江的这家店，把漂汤带到了成都，成为西华人“打牙祭”的必点菜。这家店价钱很实惠，蘸碟香，汤比力鲜，酥肉还瘦，怪不得是西华人的心头爱。“第一漂”除了漂汤，眉山的地道美食几乎都有，灌汤乌鸡、东坡甜皮鸭、东坡肘子等眉山特色菜，都是这里的招牌菜。