成都小吃

成都因小吃浩繁而在美食界享有盛名。到成都玩耍，不吃小吃，怕是会可惜一辈子的。成都的小吃花腔繁多，并且琳琅满目，五味杂陈，在一家小吃城，推出的套餐能。。。展开全数

成都因小吃浩繁而在美食界享有盛名。到成都玩耍，不吃小吃，怕是会可惜一辈子的。成都的小吃花腔繁多，并且琳琅满目，五味杂陈，在一家小吃城，推出的套餐能让人吃到不下十种小吃。而在锦里的小吃一条街，仅是小吃就够饱餐一顿，更况且街边交往的美女如云，是赏识风光的好地。

这些名小吃，多半是晚年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺运营起身的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰硕多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但仍然沿用旧名。收起

夫妻肺片，四川汉族特色小吃，以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料，并不消肺。重视选料，制造精细，调味讲求。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称之。。。

水饺，古名为“水角”，北方人读“角”为“佼”音，故称“水饺”。水饺是北方人常用的食物，馅心用蔬菜多于用肉食，但逢年过节时，馅心也十分讲求。在四川，水饺只是作为一种小吃，因而馅心多用肉制造，制造也讲究得多，配。。。

担担面（Noodles，SichuanStyle），汉族特色面食。出名的成都小吃(又说自贡小吃，发源于自贡）。用面粉擀制成面条，煮熟，成都美食小吃图片舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流。。。

龙抄手，是成都很是出名的小吃，龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名并非老板姓龙，而是开办人张武光与其老友等在其时的“浓花茶园”商议开抄手店之事，切磋店名时，借用“浓花茶园的“。。。

石磨豆花是四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种服法，它与使用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭共同食用，因其新鲜可口而传播广、影响大，在中国餐饮文化中拥有一席之地。垫江石磨豆花的配方、制造，自有其汗青渊。。。

三合泥为四川保守风味小吃，成都会内、郊县各甜食店多有供应。此点因为采用大米、糯米、黄豆三种次要原料合磨成粉，加辅料和水炒成泥状食用而得名。三合泥真称的上是成都小吃中的元老了，现今曾经几乎绝迹于都会糊口，只要。。。

川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市，原为农舍小食，成都美食小吃图片现已成为川菜代表性汉族特色出名小吃之一。川北凉粉是采用优良豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘。。。

韩包子从创业至今已有八十多年的汗青了。包子该当是中国最遍及的小吃了，从北到南，从东到西都能见到包子，做出名的也良多，成都韩包子即是此中一例。原料特级面粉、肥瘦猪肉、化猪油等及各类调料。韩包子其特色是：斑纹清。。。

老隍城保守锅魁总店运营的锅魁品尝多样，风味奇特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素菜锅魁都是其特色品种，别的，老隍城保守锅魁总店的牛尾汤也很有特色。虽然老隍城运营的是保守小吃，但它通明的餐桌、白色的。。。

糖油果子，米食，特点：色泽黄亮，外酥内糯，苦涩可口。烹制法：炸。糖油果子，又叫“天鹅蛋”。因形似而得名，是成都出名小吃，青石桥三绝之一。糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用。。。