原题目：这家春熙路新开仗锅此次方针竟然是：攻下全成都人民！6.8折穿越回古蜀国吃暖锅！！
想必经常逛春熙路的宝宝们曾经发觉了一个现象，俄然之间，如雨后春笋般，春熙商圈突突突冒出了良多暖锅商家。家家户户使出满身解数，通通拿出本人的看家本事，百家争奇斗艳好不热闹。
总府路不断都是市核心最富贵最热闹的街道，每晚光是在天桥上挤着看夜景拍汽车光轨就曾经是人群攒动。而在这么热闹的处所，此刻更是添加了一份热闹，暖锅界又多了一匹暖锅黑马——“蜀韵蜀味”。
一锅麻辣鲜，一抹古蜀韵。蜀韵蜀味通过人文、锦绣、诗词、声乐，承载对古蜀文化的苦守，追求的是一种由内而发的力量。包涵之心，传承千年，匠心制造，沉淀多年，凭仗对“食”文化的独到看法，将古蜀文化与暖锅连系，推出了“蜀韵蜀味”品牌。
春熙路虽然从不贫乏人流，可是在合作最激烈的商圈，想要具有本人的一席之地，也是必必要有本人最奇特吸引力才行。蜀韵蜀味目前处于试停业形态，还未正式停业，就曾经是如斯热闹的排场。
蜀韵蜀味并非只是一个店名罢了，而是从每一个细节上做到与蜀文化紧稠密合，不管花了大代价还原的蜀国场景的装修，仍是店内着古装的人员，仍是每晚六点准时上演的古色古香古筝二胡声乐，都很是有代入感，穿越到蜀国吃暖锅，是何等带感的一件工作。
其实此刻在装修上做文章找噱头的商家也并非少数，可是若是办事和菜品跟不上，那也终将只会是好景不常，成都的好吃嘴可不是那么好糊弄的。所以蜀韵蜀味除了情况上下了大功夫，菜品和办事也长短常可圈可点。
先是暖锅的魂灵：那一锅有讲究的锅底。蜀韵蜀味暖锅采用细心熬制的锅底，具有汤色红亮、麻辣鲜香、不上火不伤肠胃的明显特点。门客们哼着轻快小调，吃着鲜美暖锅，小杯品茶，大碗喝酒，在酣畅淋漓中，感触感染古蜀文化和巴蜀暖锅带来的“以其不争，故全国莫能与其争”的境地。
锅底是魂灵，菜品天然就是魂灵伴侣。少了伴侣怎样都是孤单的，所以蜀韵蜀味的菜品也是做得能够说是相当走心。
蜀韵蜀味的豆成品系列真的是我目前吃过的小我感觉最棒的，便宜黑豆花每天现磨黄豆做成的新颖豆腐，大师该当对小时候吃的石磨豆腐的味道回忆犹新吧，若是你曾经好久没吃到过那种味道，那么这里的黑豆腐能够让你一秒找回回忆。
豆成品里的豆油皮吃过良多，腐竹也吃过不少，不外这道叫做千斯骨肉的菜品仍是第一次吃个稀奇。其实我本人并不是豆成品快乐喜爱者，可是却被这里的两道豆成品降服。这道菜的口感就长短常很是吸味，完全吸饱了暖锅的汤汁，有嚼劲的同时又很化渣，真的能够用回味无限来描述。很是妙很是值得点。
提到鹅肠，必定非九尺鹅肠莫属，可是并不是所有的九尺鹅肠都是优良鹅肠，所有的产物必然是有品级之分的。这不，马上快过年了，蜀小编为大家精心挑选了很多年货，如：“野娃 _年货坚果炒货零食大礼包1740g礼盒装 特产休闲小吃”，客倌你呀，可以点我淘年货喽！蜀韵蜀味的鹅肠选用九尺大白鹅的生抠鹅肠，生抠听起来是略残忍了些，可是谁让人类爬到了食物链顶端呢。新颖鹅肠处置清洁然后再颠末厨师的汆水工作，恰如其分的火候让鹅肠变得愈加脆嫩可口。
鹅肠都那么讲究，鸭肠天然也不破例。它们同样来自卑名鼎鼎的九尺镇，鸭的品种是九尺花边鸭，这种鸭鸭的肠子最大的特点就是厚薄平均，口感脆嫩一直，颠末冰保处置，新颖完全不打折。
来自唐家寺的屠场直供鲜毛肚，屠场和餐桌的时间缩到最短，最大程度的包管了毛肚的新颖质量，无毛肚不暖锅，毛肚不断都是必点菜品，怎样能不来一份？
肥牛和秋葵真是一对好CP,喜好秋葵的人真的不管秋葵怎样吃都好吃，秋葵真的长短常百搭的一个菜品，浓妆淡抹总相宜，嫩气的秋葵和肥瘦相见的肥牛搭配在一路，味道真是美好非常。
牛排也能烫暖锅？这道菜采用牛牛身上的牛霖部位，切得厚薄平均，这个部位的牛肉既有嚼劲可是又不失嫩气，颠末简单的码制，不管是涮仍是煮，都很甘旨。
新颖的虾仁，去掉虾壳虾头和虾鲜，用刀背敲打，直到虾仁变得呈颗粒感，只插手很是少许的生粉，用勺子挖出，烫几分钟，非常新颖Q弹，满满的都是虾肉，鲜苦涩美。
这必然是手打丸子，否则不会这么富有弹性和嚼劲，肉的颗粒感适中，煮红锅的口感很棒，想必若是煮在白锅里，必然也是鲜美。喜好肉丸子的必然不要错过。
不断都是各类粉的忠诚快乐喜爱者，以前都是必点苕粉，可是自从吃过这种比苕粉还好吃的粉，就完全变身迷妹，它是那么的柔嫩可是又不失嚼劲，有一种怎样说，欲拒还迎的美好味道？
小吃品种也不少，出格安利两个小吃：小油条和鸡柳。什么红糖糍粑啦酥肉啦是不是早就吃腻啦？在暖锅店能吃到油条该当挺稀奇的吧。这两个小吃都是获得大师分歧好评，都是炸得酥脆可口，一份上来立马就被抢得精光。
在这个拼颜值的时代，颜值当然是排在第一位，可是光是有颜值还不敷，味道和原材料也很是主要。以前吃暖锅喜好配啤酒，可是此刻鲜榨系列越来越获得大师的青睐，既美貌又养分又好喝的鲜榨果汁当然每种都要来一杯才满足不是吗？除了冷饮系列，还有热热的奶茶，气候起头变凉，配一杯热奶茶，暖暖的，很贴心。
除了情况和菜品让人感觉用餐高兴，不得不提的还有办事，我想问老板你们家的办事员都是在哪里找的？去了两次体验感都挺好，办事员都是很机警的那种，只需看到桌子上有脏的盘子或者纸巾，就会过来顿时清理，措辞也很有礼貌，能够说是很加分了。