“我文化程度低，20年前从老家到城里来卖菜，好不容易把儿子供成了大学生，怎样能也和我一样做陌头的小买卖呢?”关晓冠65岁的父亲告诉小编，虽然分歧意儿子开饼店，但儿子执意对峙，并把大学生结业卖猪肉，卖臭豆腐的旧事翻给本人看，最初其实拗不外儿子，只能默默同意了。
“千层饼鸡蛋饼酱香饼，酥脆可口，免费加热……”每天早上6点，在政法大学附近政“小吃街”上，一名身穿蓝色工作服，戴着眼镜，面相斯文的年轻人城市在本人的摊位前高声呼喊。“给我来2块钱的酱香饼”、“3块钱的千层饼，加辣椒”……一些在街上买早点的学生将小摊“打了围”。年轻人麻利的切饼、称重、装袋，收款，忙得不亦乐乎。
虽然收入比通俗上班族超出跨越很多，但关晓冠对本人的糊口仍不合错误劲。“除了过年回老家歇了半个月，每天几乎都要守在摊位边做饼、卖饼，不单没有一点本人的进修和文娱时间，还让年过六旬的父亲跟着受累。”关晓冠坦言，以前只想到了创业的风光，却对创业的艰苦没有考虑充实。
读大学时，关晓冠常操纵暑假时间做兼职。这不，马上快过年了，蜀小编为大家精心挑选了很多年货，如：“巧罗（CHORO）年货大礼包 松露形黑巧克力休闲零食26口味1400g”，客倌你呀，可以点我淘年货喽！家教、报纸送达员、餐厅办事员都干过。关晓冠说他从小不善与人交换，与目生人措辞常常脸红，大学期间的兼职，除了挣糊口费，还让本人的交往能力获得了熬炼。
说起开饼店的缘由，关晓冠坦言是因为“上班的工资太少”。客岁6月结业后，关晓冠找了份在一家冰淇淋店的发卖工作。“说是做发卖，可是制冰、打冰、包装等环节都要参与，每天还要加班到八九点，人很累，月薪只要2000多元。做了两个月我就闪人了。”
政法的女生小潘每天早上城市来买2元钱的千层饼当早餐，她评价关晓冠的饼“味道不错，分量也足。”关晓冠暗示，不少学生顾客认为本人是大学生，常常会来照应生意。本人奉行“薄利多销”的运营理念，碰到“熟面目面貌”帮衬城市额外多加一些饼。
“下一步，我想把赚的钱拿出一部门在其他高校周边开一间分店，扩大运营的同时雇几名帮工为我分管一下。我甘愿本人少赚一点，也不想过如许从早累到晚的日子了。”关晓冠说。
拿着父母赞助的4万元，关晓冠买来烤饼炉、微波炉等器材，租下了政法大学旁边小区内的一个5平米的摊位，并特地请一名有秘制配料的师傅手把手教本人做饼的工序。“别小看做一张饼，从揉面、铺面，火温都有讲究，一步不到位就会影响饼的味道。”关晓冠说，做饼的每道工序本人都亲力亲为，目前一天要做近200斤饼，每斤卖7元，成本一天能够赚600多元，每月利润跨越万元。
年轻人叫关晓冠，河南许昌人，客岁10月，从该大学结业的他，在开了这间5平方米的饼店，目前月入过万。
每天早上5点天还没亮，关晓冠就起床安排。揉面、搅鸡蛋、切火腿肠、青椒以及调制佐料。6点准时出此刻摊位，一边在炉子上摊饼一边期待顾客。给顾客切饼、称饼时，要麻利、精确。“刚起头的半个月，所有的工作都是我一小我做，一全国来倒头就睡，每天全身都是酸痛的。父亲晓得后于心不忍，从老家赶过来帮我揉面、切菜，打打下手。”关晓冠说。
告退后的关晓冠萌生了创业的设法。“父母都是郊区的农人，不成能给我创业供给良多经济上的协助，我只能先从投入少、门槛低的卖饼生意做起。
