春节将至，成都市质监局及时通报了大米、小麦粉、炒货、调味品、肉制品、食用植物油等产品质量抽查情况。昨（2）日，记者从抽查结果中获悉，一些小麦粉生产企业在加工过程中对水分控制不严，或者受利润驱动，有意不控制水分，导致水分超标。
此次共抽查了174家大米、小麦粉、炒货、调味品、肉制品、食用植物油等产品的生产企业，共抽取样品174个批次，经检验，164个批次产品合格，综合合格率为94.25%。不合格指标主要包括：小麦粉的水分指标、炒货的霉菌指标、调味品的食盐指标、肉制品的山梨酸指标等。
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