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中国四大名酒之一的西凤酒有什么特别的?

  西凤酒是中国的四大名酒之一,是源自于陕西省宝鸡市的汉族传统名酒,至今已经有3000多年的历史了,并且自古以来的典故数不胜数,被人广为流传。近几年,西凤酒获奖无数,一度被评为“中国十大最畅销白酒品牌”。那么,关于西凤酒你知道多少呢?中国四大名酒之一的西凤酒有什么特别的呢?下面就让我们一起看看。

  制曲。工艺采用续渣发酵法,发酵窖分为明窖与暗窖两种。工艺流程分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等工序,自有一套操作方法。蒸馏得酒后,再经3年以上的贮存,然后进行精心勾兑方出厂。

  图:西凤酒西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,幽雅、诸味谐调,回味舒畅,风格独特。被誉为“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出头”。即酸而不涩,苦而不黏,香不刺鼻,辣不呛喉,饮后回甘、味久而弥芳之妙。属凤香型大曲酒,被人们赞为它是“凤型”白酒的典型代表。西凤酒为适应各地不同消费者的需要推出33度、38度、39度、42度、45度、48度、50度、55度、65度等多种度数。适时饮用,有活血驱寒,提神祛劳之益。以上就是西凤酒有什么特别之处问题的相关解答了,希望给大家一些帮助。(第一农经整理)

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