毕业两年买房开奥迪这个90后小伙的生意经

【商界招商网 记者/程婧】编编家住中国出名商圈观音桥，号称西南地域规模最大、最宽敞、绿化率最高的步行街，作为浩繁名小吃的堆积地，像编编如许爹不疼娘不爱独自由异乡度日的人晚上下班就能够把这里当私家厨房了。

麦食尚手抓饼就是此中之一也是吃货编编的心头最爱。

五六平米巴掌大个店肆，老板禹化普却有着牛哄哄的简历：曾先后接管过《重庆晨报》、地方电视台的采访，加入过江苏卫视的《一站到底》，以至连妇女偶像毕姥爷掌管的《越战越勇》也被他以太忙为由拒绝了。

一个个巴掌大的街边小吃店年发卖额能够上万万，麦食尚的掌舵人禹化普这个年轻的90后企业家，到底有着如何的绝密兵器？

禹化普来自山东农村，他的父母很通俗，和中国农村良多父母一样，没有钱，没能力给他供给一个好的糊口前提，没能让他在大学里安闲地享受象牙塔糊口，更没能让他在结业后凭仗家里关系找到一份不变面子旱涝保收的工作。

哥哥考上大学之后，他亲眼看着父亲为了供哥哥上学筹措膏火有何等艰难。所以在他考上了重庆电子工程职业学院之后，开学前两个月就到了重庆，独一的念头就是赔本，也就是从那时起，禹化普就下定了决心，进修的目标不是给别人打工，而是本人做老板！

他卖过毛巾牙刷笔记本之类的糊口进修用品，卖过床上书桌，做过电脑耗材，不只本人交膏火每个月还能赚个一万多块钱。

贫民的孩子早当家。做良多工作也许是为糊口所迫。但后来操作麦食尚的过程却闪现出了他做商人的潜质。

学校搬到大学城之后，起头仍是一片冷落。但禹华普却发觉大学城熙街有一家台湾手抓饼生意出格好。人流量小却生意爆好，必然有绝招，禹化普于是想着去加盟这家店，但老板许少波并不想做加盟，在禹化普的软磨硬泡之下才勉强承诺教他手艺。花了6800块钱膏火，学成后禹化普在学校附近也开了一家手抓饼店。

奇异的是，学了手艺术却没学到绝招，开了台湾手抓饼店后，禹化普每个月都在吃亏，大三结业之后就只好关掉了。

第一次开店，亏了四万多块钱。对于良多创业者来说，在碰到波折的这一步大概就终止了。禹化普来说，这笔吃亏更是落井下石。

之后禹化普在外面做兼职，帮企业聘请，做零食批发，做了一个学期，挣了不少钱，但一直感觉这些项目不克不及久远成长。大概冥冥中必定了禹化普与手抓饼的疑惑之缘，他的脑海里一直浮现着熙街那家手抓饼店的盛况。

和许少波比力熟了，成都小吃一条街禹化普自动到店里去帮手，他去帮手的时候，店里的生意一般城市整整翻一倍。在禹化普的诚意和运营能力的双重夹击下，许少波终究同意合股，两小我在熙街和重师旁边接连开出了两家直营店。

结业仅仅两年，禹化普在重庆主城买了房子安了家，开着奥迪车仿佛成功人士一枚。他的创业故事也起头备受媒体关心。

人们喜好吃麦食尚手抓饼，好吃是一个缘由，可是观音桥味道好的小吃太多，人们宁可列队也情愿等着买手抓饼，却不只仅是出于对一个90后企业家的认同。他的故事让良多正在打拼的年轻人遭到了鼓励，禹化普本人的示范效应成了麦食尚成功的绝密兵器之一。

许少波的第一家手抓饼店叫台湾手抓饼，最后并没有本人的品牌。名叫台湾手抓饼的小吃摊满大街都是。禹化普插手后，跟着熙街店生意的火爆，慢慢地起头有人上门征询加盟的事。没有公司，禹化普就拿个小板凳坐在店门口跟来加盟的人聊，情愿做的就加盟。通过这种原始体例一年加盟了三四家，都是在大学城开的店。

90后大学生的思维，让禹化普认识到品牌庇护的价值，随后禹化普去工商局注册了“麦食尚”这个手抓饼品牌，将本人的手抓饼从品牌上和大街上的通俗手抓饼区别开了。

有了本人的品牌，禹化普起头留意塑造本人的品牌抽象，往加盟的标的目的做。可是要想做加盟就得改变疆场，以前在无限的大学城范畴里单打独斗，此刻必需融入闹市接管市场的考验了。

禹化普起头委托中介在重庆主城找门面，好的门面很抢手，经常是不到半天时间就转租出去了，所以他一有动静就往主城跑，一天三五趟跑了大半年时间。后来选中了观音桥天天尚街的一个门面，最起头喊价1。8万元每月，因为合作激烈禹化普最初以每月2。5万的价钱才拿下了这个店面。在观音桥这一出名商圈做品牌店，麦食尚的出名度敏捷提高了。

90后长于使用各类前言表达诉求的天资帮了他良多忙。当《重庆晨报》记者找他采访的时候，他很流利地聊了本人的创业履历，第一天采访，第二天登载，之后就取得了井喷式的宣传结果。多家媒体接连找他采访，接下来的五个月时间禹化普每天只睡三四个小时，德律风接不断，电话老友三天时间从300多个添加到了1500多个，达到上限之后又接着申请新的号码。领会项目标人找不到他起头给《重庆晨报》记者打德律风，记者最初不胜其扰不得不关机了。

禹化普做品牌的理念加上90后长于使用前言进行自我宣传的先天，使麦食尚加盟店在短短几个月时间就做到了上百家。麦食尚这一手抓饼品牌也与大街冷巷的手抓饼渐行渐远，完全区分隔来。

对于餐饮行业来说，光会做营销是没用的。人们的味蕾越来越挑剔，没有好的味道宣传再丰满现实也照旧骨感。禹化普在这个方面是吃过亏的。

大学城熙街的那家店，开业第一天就有人列队采办。为了抓人气，有时禹化普见列队人多，就一次出产五六个面饼。他的这一行为被合股人许少波遏止了，“怕质量不克不及包管呀！”公然，禹化普的快速出产体例获得了市场的赏罚，良多人反映麦食尚手抓饼的口感不如以前了。

不知所措的禹化普特地去了成都。在成都小吃一条街上，他看见虽然期待的客人多，但老板们仍是慢工出细活，包每个包子、调制每碗凉粉时仍然敷衍了事。禹化普对许少波的话有了更深的认识：“要做出一种好吃的小吃就毫不能在功夫上有半点偷奸耍滑。”

回到重庆，禹化普再做手抓饼时就把质量放在第一位，一次最多出产2个。口感有了包管。于是决定对峙纯手工制造面团，所用原料全数来自益海嘉里等食物行业顶级原料供应商，做饼的师傅有5-8年的工作经验，做过的饼至多都有50万个以上。这些特质正好戳中了良多80后90后敌手工产物的偏好，所以麦食尚的销量没有削减反而添加了。

这也与麦食尚的精准定位相关。在麦食尚列队采办手抓饼的人群次要以8090后这些年轻报酬主。这跟禹化普的市场定位不约而合。8090正处于事业上升阶段，将大量时间精神投入了工作，而且偏心小吃，10块钱摆布就能处理一顿饭，并且甘旨养分，可按照本人的快乐喜爱搭配鸡蛋培根等原材料。培根等原材料的选择恰是针对8090这些年轻群体设置的，老一辈人对这些工具是不伤风的。

麦食尚不只做单店，还在美团等团购网站上做起了团购生意。在店里卖6-8块的手抓饼，在美团只卖不到五块钱。哪个80后90后不喜好团购？拿动手机悄悄一点，既能够买到本人喜好的小吃，又能拿到比店里廉价快要一半的价钱，这种消费体例恰是80后90的消费支流体例。成都小吃一条街

麦食尚的精准定位让它在口感、营销体例方面都紧紧扣住了80后90后这一群体的消操心理，步步步步为营。

一个巴掌大的小店能在观音桥这个小吃集聚的地皮上争得一席之地成为观音桥的列队王，除了有个敢拼敢做的魂灵人物，口感、品牌计谋、精准定位才是麦食尚致胜的绝密兵器！