担担面是出名的成都小吃。由面粉擀制成面条，然后煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。这个菜在四川广为传播，常作为筵席点心。担担面中最出名的又要数陈包包的担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。最后是挑着担子沿街叫卖，由此而得名。过去，成都走街串巷的担担面，都是用一中铜锅隔两格，一格煮面，一格炖鸡或炖蹄膀。此刻重庆、成都、自贡等地的担担面，大都已改为店肆运营，但照旧连结原有特色，尤以成都的担担面特色最浓。
陈麻婆豆腐，创业于1862年，开业于成都北郊的万福桥。原名陈昌隆饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋附者众，文人骚客常会于此。有功德者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐”，此言风行一时遂为嘉话。饭铺因而冠为“陈麻婆豆腐店”
肖春卷，春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。在夸姣的春天里，做一些春卷，卷起来咬一口，满口都是春天的气味。其实春卷做起来并不复杂，最赞的是一张张纯手工烙的面皮，出格薄；再蘸上她家自酿的甜酱，甜而不腻，嫌口胃淡还能够加辣椒以至芥末。春卷里的馅料能够按照本人的口胃随便改换。
叶儿粑又叫艾馍，是四川地域特色保守小吃之一。用糯米粉面包馅心，外裹新颖绿色粑叶，置旺火蒸制。其色洁似乳，味道香醇可口，不沾盘、不沾筷、不沾牙，被称作三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种，甜的馅是豆沙加上核桃等果仁，大多在概况加了红糖，如许更好吃；咸的则是肉末加豆芽。叶儿粑照顾便利，老手皆宜，保留时间很长，而了加热几分钟就能够吃，是不成多得的天然绿色食物，为四川特色出名小吃之一。
锅盔是川、陕一带的保守面点，形式和品种良多，有的带馅，有的不带馅，个头和做法各不不异。关于锅魁（也有写作“锅盔”的）这个名字的来历，有不少风趣的传说，不细致究之下都是马脚百出，按照洋洋揣度，这锅盔就是本地对面饼子的一类统称罢了，很可能是个外来语，跟“魁首”或者“头盔”毫无关系。四川彭州市军乐镇（旧名军屯镇）出产的军屯锅盔很是有特色，又香又酥，在成都大受接待。
冷锅串串香，发源于天府之国，美食之都。其承继着暖锅的精髓，可谓川味的精髓了，是具有新时代的成都小吃特色。不单味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用便利，富有休闲情调，物美价廉。壹鼎旺冷锅串串香充溢在成都旮旮旯旯，放眼望去陌头巷尾，冷锅串串香店，屡见不鲜。城市的工具南北，冷锅串串香触目皆是。而成都花库串串，更是此中的佼佼者。有色有味，香气浓重，令人回味悠长；麻辣鲜美，齿颊留香，让人百吃不厌；推陈出新，品种繁多，使人流连忘返。今天引见的都是成都顶级的出名小吃代表，怎样样，有你喜好的吗？喜好成都美食的吃货们不要错过，接待到成都一游哦！
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