重庆有良多美食,人人都爱的有两样。一个是暖锅,还有一个就是小面。这碗凭仗《舌尖上的中国》火的小面!瞧瞧这个卖相!麻辣辛香扑鼻而来。
每年全国的重庆小面城市有几十强的评比,但阿色却对此不认为然。由于阿色认为世上没有百分百正宗的小面,每个面老板的味道都并世无双,也恰是由于如斯,小面才会好吃,正宗的小面讲调料。
老郑家小面的调料小味道,影响着小面的味道,油辣子、鸡精、花椒、酱油……先放谁、如何放、放几多,都有必然的讲究。一碗小面,就像青翠岁月,充满了无限可能。重庆麻辣鸡爪
重庆小面名扬四海,它看似简单,实则丰硕。不需要熬制北方大面的汤底,也不需要南方大面的浇头,只需备好现成的碱水面下锅断生即可。
鸡爪也是卤汁满满,拍出来的照片,就像开了“美颜功能”一样。卖相一点也不忽悠!
店内主打重庆特色,推开门走进去,浓浓的渝味立马劈面而来。木桌、彩色的凳子,墙上的壁画让客长一秒入戏,感受不经意走进了重庆的一家小面馆。不盲目喊出:“老板,要一碗小面!”