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有人说，衡量一间港式茶餐厅的水准，这不，马上快过年了，蜀小编为大家精心挑选了很多年货，如：“香记 礼品套 澳门香记四宝特产礼盒 彰显澳门特色 年货送礼礼盒 ”，客倌你呀，可以点我淘年货喽！最简单的方法，是来一杯丝袜奶茶。因为，要做好一杯奶茶，无论是选料、配料还是制作，都极为讲究。而且，还必须拥有一丝不苟的态度。从某种意义上说，它堪称港式茶餐厅的灵魂。
台式奶茶大家都喝过，奶味盖过了茶味，虽然我们说是奶茶，但实际上更接近茶奶。而港式奶茶茶味浓、奶味亦浓，强调茶奶完美融合。经过改良后的丝袜奶茶，则是用酷似丝袜的滤网过滤掉茶汤中的茶渣和涩味，使口感更好。
港式奶茶在制作方法上较台式奶茶更为复杂、缜密，通常需要拉茶(拉茶是为了降低茶汤中的涩味、杂味，同时让茶和奶更加充分的融合，此道程序可以说是制作港式奶茶所必不可缺)，且必须选用液态奶(目前市场上多用黑白淡奶)。
我想开一家奶茶店要去学奶茶吗，广州那里有教?以上就是港式奶茶制作的一些要点，广州想学奶茶技术去开奶茶店的朋友可以去煌旗小吃培训去了解，在煌旗能学习到各种奶茶的制作技术，有兴趣的朋友可以去了解一下!返回，查看更多
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