必须具备两个特质:饼皮酥软、内馅鲜花真实可见

  腊八节过后,在我的家乡,各种传统习俗就开始了,要晒被,要扫尘,杀猪制作腊肠,血豆腐……想想过年的好吃的,这按捺不住的心……

  而小的时候,每年过年妈妈总是会准备很多好吃的零食,那些好吃的糖豆、大大泡泡糖、金元宝一样的巧克力,还有各种各样稀奇古怪的零食真是有着致命的吸引力……

  好的零食,要可以分享,要老少皆宜。既要满足父母、来串门的侄儿侄女,还要健康美味。如果别致与众不同,则会显得你格外的用心,温暖自不待言。

  吃过这么多瓜子,原味的依然是最爱。其他种口味的瓜子,且不说放了多少添加剂,吃多了总感觉腻味。

  这家的瓜子来自内蒙古赤峰,他们选择种植葵花籽的土地5年种植一次。而内蒙古光照充足,瓜子颗粒饱满,瓜仁也圆润厚实。

  “吊干枣”就是其他枣已经下树的时候,灰枣依然挂在枝头,在树枝上自然风干。因为没有提前采果和人工催熟,吊干枣的味道自然而纯正。

  吊干枣自新疆阿克苏,天上雪水灌溉,沙碱地种植,造就了灰枣的皮薄核小,肉细绵密,入口香甜。

  正所谓“颜值越高,责任越大”。你责任赚钱,我负责貌美如花。以下这些零食即是味道与外表皆美的美品!

  加拿大枫糖碧根果、软皮盐焗巴旦干、天然抹茶巴旦木、希腊风味酸奶巴旦木、希腊风味酸奶藜麦酥、加拿大黑巧克力藜麦球酥。

  浓浓的希腊酸奶、日本抹茶包裹着巴旦木、黑巧包裹着黄金藜麦,外酥内脆,口感极为丰富。

  好的玫瑰饼不论维度,必须具备两个特质:饼皮酥软、内馅鲜花真实可见。饼皮是否酥软基本可以作为判断玫瑰饼生产日期的基准线,轻薄略有韧性为最佳,若是干到掉渣,一定是陈放多日了。内馅的花瓣含量也非常重要,咀嚼时也一定要能感受到明显的花瓣纤维,这是香气和口感的关键。李铁菊的玫瑰饼用的是新鲜花瓣腌制而非花酱,馅料本身重25克,是目前玫瑰饼市场中馅料最多的。利用传统的5层开酥手法,饼皮薄而酥软。入口极为香甜,却又不腻人。

  配料只有鱼露,砂糖和辛香料。选用的猪肉是太湖黑毛猪,肉质细腻。烤制的时候将肉放于竹篾之中,在炭火中慢烤。在耐心的翻转和等待之后,烤制出来的猪肉色泽鲜亮,带有油汁,口感很是Q弹。

  选用的是云南高原的生态牛肉,只选用8%的后腿肉进行制作。采用的是丽江的古老制作工艺,先敲绒再碳烤,所以牛肉松软有嚼劲,肉质纤维丝丝可见,而且不油腻。

  我特别喜欢麻辣味的,一吃就停不下来。怕辣的小伙伴们可以选择五香和沙嗲,牛肉干很新鲜,吃完后还有淡淡的回甜。

原创文章,作者:蜀小编,如若转载,请注明出处:https://shuhanlu.com/2018/3878.html

发表评论

登录后才能评论

联系我们

QQ:1768281975

在线咨询:点击这里给我发消息

邮件:huali.ziyu@gmail.com

QR code