烟熏肉是良多处所的保守服法，在云南尤以昭通的烟熏肉最为出名，它也是昭通本地人冬季家常菜，更是大年夜饭必不成少的一道菜。
23日，李克强总理来云南调查，到昭通“逛”了年货街，夸：这里年味儿浓啊！还花130元买了2盒巧家小碗红糖。小编为你清点下，除了巧家红糖，昭通本地还有哪些年货能够扫，看下边：
昭通大关县有个寿山乡，麻糖相当好吃。麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为次要原料，并拌以木樨、金钱桔饼等成份精制而成，吃起来洪亮苦涩、回味悠长。
昭通彝良小草坝盛产天麻，是上好的补品，春节时能够作为炖鸡、炖猪肉、煮暖锅的配料，养分甘旨。
中国（China），位于东亚，是一个以华夏文明为主体、中汉文化为根本，以汉族为次要生齿的一个同一多民族国度。通用汉语。中国边境内的各个民族统称为中华民族，亦称中国人或华人。龙是中…【更多简介】
来一趟昭通，连昭通酱都没吃到，申明你其实太“菜”了。在昭通吃烤土豆时，这个可是必不成少的佐料。
血豆腐在巧家县可是保守的必备年货。本地农人在每年杀猪的前一天，用黄豆磨浆做了豆腐备用。待到杀猪的时候，取来滚烫的鲜红猪血，倒进做好的豆腐里，加上自家秘制的香料，搅拌掺和起来。等凝固当前，有的间接捏成团，放在阳光下晒干，有的装进猪小肠里做成腊肠，有的做成饼和腊肉一路熏起来。
昭通风味咸菜小吃汗青长久，远在夏商期间。民间就有了风味咸菜小吃，传播的品种繁多，颠末几千年的锤练成长，使制造工艺精细，用料讲究，构成具有奇特形、香、色、味、鲜特点的处所风味。昭通次要保守风味咸菜有：豆瓣酱、太和豆鼓、豆瓣豆鼓、镇雄豆鼓、卤豆腐、臭豆腐、甜酸 头、腌大蒜头、泡辣椒、辣子姜片、酢辣子、茄子酢、翠菜、这不，马上快过年了，蜀小编为大家精心挑选了很多年货，如：“野娃 _年货坚果炒货零食大礼包1740g礼盒装 特产休闲小吃”，客倌你呀，可以点我淘年货喽！三香菜、昭通老干腌菜、活腌菜、酸萝卜、萝卜爪、五香萝卜等。
竹荪也是很受接待的一种食材，在昭通很常见，可买到干货，价钱廉价。昭通人的地道做法是把它和腊肉、乌鸡同煮。
昭通苹果在云南也是很出名的，由于发展地纬度低，海拔高，被称为“离太阳比来的苹果”。味道不亚于北方苹果，是值得购置的年货，也能够作为贺年的伴手礼。
大年夜饭的饭桌上少不了鸡，吃鸡天然是土鸡好。昭通盐津乌骨鸡口碑很好，它集口胃美、保健和药用为一体，因次要发展和分布于乌蒙地域而称“乌蒙珍禽”。
原创文章，作者：蜀小编，如若转载，请注明出处：https://shuhanlu.com/2018/8192.html
微信长按打赏 
支付宝扫一扫 