今天来说说芋儿鸡，为什么说另类特色呢，次要是芋儿鸡里边的芋儿生品有毒，味辛麻口，不成服食，只可作药，入丸、散。芋子，人多喜食之，但多食难克化，滞气困脾(《本草衍义》。
成都对于喜好吃麻辣口胃菜色，爱暖锅、串串、冒菜、麻辣烫的人必然不目生。川菜也是我国八大菜色之一。
芋儿鸡犹如其名，主料就是芋儿和鸡肉，搭配四川本地的竹笋，青笋还有豆皮丸子之类的，搭配上香菜葱花的油碟，吃一口爽辣刺激，爱吃麻辣的人不成错过。
成都本地有一家黑竹香鸡，里边的鸡用的乌鸡。汤头愈加的鲜美，但乌鸡比通俗鸡肉相对的柴一些。更适合吃芋儿和配菜了。
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